Bayat yiyeceklerin sağlığa etkileri Test 1 Cevapları

Osmanlı Devleti'nde bozulmuş gıdaların yol açtığı salgın hastalıkların coğrafi keşiflerle ilişkisi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Coğrafi keşiflerle yeni kıtalara yayılan hastalıklar, Osmanlı'da gıda güvenliği önlemlerini artırmıştır
B) Baharat yollarının önem kaybetmesi, Osmanlı'da gıda saklama tekniklerinin gerilemesine neden olmuştur
C) Yeni bulunan gıdalar, Osmanlı mutfağında bozulma riskini tamamen ortadan kaldırmıştır
D) Coğrafi keşifler, Osmanlı'da gıda bozulmalarını önleyecek yeni metotlar getirmiştir

İlk Çağ uygarlıklarında gıda saklama yöntemlerinin gelişmesi aşağıdaki coğrafi özelliklerden hangisiyle doğrudan ilişkilidir?

A) Dağlık araziler
B) Akarsu vadileri
C) İklim koşulları
D) Bitki örtüsü çeşitliliği

Orta Çağ'da Avrupa'da yaşanan büyük veba salgınlarının yayılmasında, bozulmuş gıdaların tüketilmesinin rolüyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?

A) Bozulmuş gıdalar doğrudan vebaya neden olmuştur
B) Bozulmuş gıdalar bağışıklık sistemini zayıflatarak hastalığa yatkınlığı artırmıştır
C) Veba salgınlarıyla bozulmuş gıdalar arasında hiçbir ilişki yoktur
D) Bozulmuş gıdalar vebanin tedavisinde kullanılmıştır

19. yüzyılda Sanayi Devrimi'nin gıda saklama ve tüketim alışkanlıkları üzerindeki etkisi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Geleneksel gıda saklama yöntemlerinin tamamen terk edilmesi
B) Konserve ve pastörizasyon gibi yeni tekniklerin geliştirilmesi
C) Taze gıda tüketiminin artması
D) Gıda bozulmalarının tamamen önlenmesi

Antik Mısır'da buğday depolama tekniklerinin geliştirilmesi, aşağıdaki tarihsel gelişmelerden hangisi üzerinde en fazla etkili olmuştur?

A) Piramitlerin inşası
B) Yazının icadı
C) Nüfus artışı ve yerleşik yaşam
D) Dinî inanç sistemleri

Soğuk iklim bölgelerinde yaşayan toplumların tarih boyunca gıda saklama yöntemleri geliştirmelerinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tarım ürünleri çeşitliliğinin az olması
B) Kış aylarında gıda temininde yaşanan zorluklar
C) Hayvancılık faaliyetlerinin yaygın olması
D) Ticaret yollarına uzak olmaları

İpek Yolu'nun gıda güvenliği üzerindeki tarihsel etkisi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Gıda saklama tekniklerinin farklı kültürler arasında yayılmasını sağlamıştır
B) Bozulmuş gıdaların ticaretini engellemiştir
C) Taze gıda tüketim alışkanlıklarını ortadan kaldırmıştır
D) Gıda zehirlenmelerini tamamen önlemiştir

Roma İmparatorluğu'nda bozulmuş gıdalardan kaynaklanan salgın hastalıkların, imparatorluğun yıkılış sürecine etkisi nasıl olmuştur?

A) Doğrudan yıkıma neden olan temel faktördür
B) Nüfus azalmasına yol açarak askerî ve ekonomik gücü zayıflatmıştır
C) Hiçbir etkisi olmamıştır
D) Göç hareketlerini durdurmuştur

Coğrafi keşifler sonucu Yeni Dünya'dan getirilen domates ve patates gibi ürünlerin, Avrupa'da gıda saklama kültürüne etkisi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Bu ürünlerin uzun süre saklanabilmesi, kışlık gıda stokçuluğunu kolaylaştırmıştır
B) Geleneksel gıda saklama yöntemlerinin tamamen unutulmasına neden olmuştur
C) Gıda bozulmalarını artırmıştır
D) Sadece taze tüketime yönelik ürünler olarak kalmışlardır

Sanayi Devrimi sonrası kentleşmenin hızlanmasıyla ortaya çıkan gecekondu mahallelerinde, bayat ve bozulmuş gıda tüketiminin yaygınlaşmasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Gelir dağılımındaki eşitsizlik ve yoksulluk
B) Eğitim seviyesinin düşük olması
C) Geleneksel mutfak kültürünün korunması
D) Tarım üretiminin azalması