Polisakkaritler nedir?

Nişasta, glikoz monomerlerinden oluşan bir polisakkarittir. Bir nişasta molekülü tamamen hidroliz edildiğinde 360 adet glikoz molekülü açığa çıkıyor. Buna göre, bu nişasta molekülünün yapısında kaç adet glikozit bağı bulunur?

💡 Polisakkaritlerde glikozit bağı sayısını bulmak için basit bir formül kullanabiliriz. Bir zincirdeki bağ sayısı, zinciri oluşturan birim sayısının bir eksiğidir.

• ➡️ Bir polimer "n" adet monomerden oluşuyorsa, "n-1" adet bağ içerir.
• ➡️ Soruda, nişasta molekülü 360 glikoz monomerinden oluşmaktadır. Yani n = 360'dır.
• ➡️ Glikozit bağı sayısı = n - 1 formülünü uygularsak: 360 - 1 = 359

✅ Sonuç olarak, bu nişasta molekülünde 359 adet glikozit bağı bulunur.