Soru: İnce bağırsakta yağların kimyasal sindirimi nasıl gerçekleşir? Hangi enzimler ve yardımcı maddeler rol oynar?
Çözüm: İnce bağırsakta yağların kimyasal sindirimi lipaz enzimi ile gerçekleşir. Lipaz, yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar. Bu süreçte safra salgısı da önemli rol oynar; safra, yağları küçük damlacıklara bölerek lipaz enziminin etki yüzeyini artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
