Soru: Bir öğrenci, enzimlerin kimyasal sindirimdeki rolünü "anahtar-kilit" modeli ile açıklıyor. Bu modeli kullanarak enzim-substrat ilişkisini nasıl anlatırsınız?
Çözüm: Anahtar-kilit modeline göre, enzim belirli bir substrata (besin molekülüne) özgüdür, tıpkı bir anahtarın sadece belirli bir kilidi açması gibi. Örneğin, amilaz enzimi sadece nişastaya bağlanır ve onu parçalar. Bu özgüllük sayesinde enzimler sindirim sürecini verimli ve kontrollü bir şekilde yönetir.
