Soru:
Süt ve süt ürünleri tüketen bir bireyde laktoz intoleransı görülmesinin nedeni nedir? Laktozun kimyasal yapısı ve sindirim sürecini temel alarak açıklayınız.
Çözüm:
💡 Bu soru, bir disakkaridin sindirilememesi durumunu ele almaktadır.
- ➡️ 1. Adım: Laktoz, bir galaktoz ve bir glikoz molekülünden oluşan bir disakkarittir.
- ➡️ 2. Adım: Laktozun normal sindirimi için ince bağırsak hücreleri tarafından salgılanan laktaz enzimine ihtiyaç vardır.
- ➡️ 3. Adım: Laktoz intoleransı olan bireylerde, laktaz enzimi yeterli miktarda üretilmez veya hiç üretilmez.
- ➡️ 4. Adım: Laktaz enzimi olmadığında, laktoz disakkariti hidrolize uğrayamaz ve monomerlerine (galaktoz ve glikoz) ayrışamaz. Bu nedenle sindirilmeden kalın bağırsağa geçer.
✅ Sonuç: Laktoz, yeterli laktaz enzimi olmadığında sindirime uğrayamaz. Bu da bağırsaklarda gaz, şişkinlik gibi problemlere yol açar.
