Soru:
Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktoz disakkariti, bazı insanlarda sindirilemez. Bu duruma ne ad verilir ve nedeni nedir? Laktozun normal sindirimi nasıl gerçekleşir?
Çözüm:
💡 Laktoz, bir galaktoz ve bir glikoz molekülünden oluşan bir disakkarittir. Normalde sindirime uğrar.
- ➡️ Normal Sindirim: Laktozun sindirimi ince bağırsakta, bağırsak çeperindeki hücrelerden salgılanan laktaz enzimi ile gerçekleşir. Laktaz enzimi, laktozu oluşturan galaktoz ve glikoz arasındaki bağı hidroliz ederek parçalar.
- ➡️ Sindirim Sorunu (Laktoz İntoleransı): Bazı bireylerde laktaz enzimi yeterli miktarda üretilmez veya hiç üretilmez. Bu duruma laktoz intoleransı denir.
- ➡️ Sonuç: Laktaz enzimi olmadan laktoz disakkariti parçalanamaz ve ince bağırsaktan emilemez. Bu sindirilmemiş laktoz, kalın bağırsağa geçer ve buradaki bakteriler tarafından fermente edilir. Bu fermantasyon gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal gibi semptomlara neden olur.
✅ Sonuç: Laktoz, laktaz enzimi varlığında sindirilerek glikoz ve galaktoza ayrılır. Laktaz eksikliğinde ise sindirilemez ve laktoz intoleransı belirtileri ortaya çıkar.
