Doğal polimerler (Protein, Nişasta, Selüloz) Test 1 Cevapları

Bir araştırmacı laboratuvar ortamında amino asitleri birleştirerek polimer oluşturmak istemektedir. Bu süreçte amino asitler arasında kurulan bağ ve açığa çıkan yan ürün aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Glikozit bağı - Su
B) Peptit bağı - Su
C) Ester bağı - Oksijen
D) Hidrojen bağı - Karbondioksit

Nişasta ve selülozun her ikisi de glikoz monomerlerinden oluşmasına rağmen insan vücudu nişastayı enerji kaynağı olarak kullanabilirken selülozu kullanamaz.
Bu durumun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Selülozun molekül ağırlığının nişastadan daha büyük olması
B) Nişastadaki glikoz birimleri arası bağların farklı olması
C) Selülozdaki glikoz birimlerinin bağlanma şeklinin farklı olması
D) Nişastanın sadece hayvan hücrelerinde sentezlenmesi

Proteinlerin yapısı ısıtıldığında veya asit/baz etkisine maruz kaldığında bozulur. Bu olaya denatürasyon denir.
Denatürasyon sonucunda proteinlerde meydana gelen temel değişiklik aşağıdakilerden hangisidir?

A) Amino asit sırasının değişmesi
B) Molekül ağırlığının azalması
C) Üç boyutlu yapının bozulması
D) Kimyasal formülünün değişmesi

Bitki hücre duvarının temel yapısal bileşeni olan selüloz, insan sindirim sisteminde sindirilemez ancak sindirim sistemi sağlığı için önemli bir rol oynar.
Selülozun insan sindirim sistemi için önemi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Enerji kaynağı olarak kullanılması
B) Bağırsak hareketlerini düzenlemesi
C) Vitamin sentezinde görev alması
D) Protein emilimini hızlandırması

Bir öğrenci laboratuvarda farklı polimer çözeltilerine iyot çözeltisi damlattığında nişasta içeren çözeltinin mavi-mor renge dönüştüğünü gözlemliyor.
Bu renk değişiminin nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) İyot ile nişasta arasında kovalent bağ oluşması
B) İyot moleküllerinin nişasta heliksi içine hapsolması
C) Nişastanın iyotu indirgemesi
D) İyotun nişastayı hidrolize etmesi

Proteinlerin yapısal organizasyonu dört seviyededir. Primer yapı amino asit dizilimini ifade ederken, alfa heliks ve beta tabakaları ikincil yapıyı oluşturur.
Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin üçüncül yapısının oluşumunda etkili değildir?

A) Hidrojen bağları
B) Disülfit köprüleri
C) İyonik etkileşimler
D) Peptit bağları

Nişasta bitkilerde, glikojen ise hayvanlarda depo polisakkarit olarak görev yapar. Her ikisi de glikoz monomerlerinden oluşur.
Nişasta ve glikojen arasındaki temel fark aşağıdakilerden hangisidir?

A) Glikoz birimlerinin sayısı
B) Dallanma sıklığı ve yapısı
C) Suda çözünme özelliği
D) Kimyasal formülleri

Selüloz, bitki hücre duvarında bulunan ve bitkilere destek sağlayan doğal bir polimerdir. Selüloz molekülleri bir araya gelerek mikrofibrilleri oluşturur.
Selüloz mikrofibrillerinin bu dayanıklı yapıyı oluşturmasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Selüloz zincirleri arasında çok sayıda hidrojen bağı bulunması
B) Selülozun suda çözünmemesi
C) Selülozun kovalent bağlarla birbirine bağlanması
D) Selülozun yüksek molekül ağırlığına sahip olması

Bir protein molekülünün işlev görebilmesi için uygun üç boyutlu yapıya sahip olması gerekir. Bu yapının bozulması proteinin işlev kaybına neden olur.
Aşağıdaki durumların hangisinde protein denatürasyonu gözlenmez?

A) Yumurta akının pişirilmesi
B) Sütün ekşimesi
C) Etin dondurulması
D) Yoğurdun mayalanması

Doğal polimerler olan protein, nişasta ve selüloz canlılar için hayati öneme sahiptir. Bu polimerlerin monomerleri ve işlevleri farklılık gösterir.
Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?

A) Protein - Amino asit - Yapısal ve enzimatik görev
B) Nişasta - Glikoz - Enerji deposu
C) Selüloz - Glikoz - Hücre duvarı yapı taşı
D) Glikojen - Amino asit - Hayvanlarda enerji deposu