Soru: Enzimlerin çalışma hızını etkileyen faktörlerden biri değildir?
A) Sıcaklık
B) pH
C) Enzim miktarı
D) Substrat yüzeyi
E) Ortamdaki su miktarı
Çözüm: Enzimlerin çalışma hızını etkileyen faktörler arasında sıcaklık, pH, enzim miktarı ve substrat konsantrasyonu bulunur. Substrat yüzeyi değil, substrat konsantrasyonu önemlidir. Ortamdaki su miktarı da enzimin çalışmasını etkiler. Bu nedenle doğru cevap D seçeneğidir.
