Soru: Bir trigliserit (nötral yağ) molekülünün dehidrasyon sentezi sırasında gerçekleşen olaylarla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Tepkime sonucunda $3$ adet ester bağı kurulur.
B) Sentez sırasında $3$ molekül $H_2O$ açığa çıkar.
C) Bir molekül gliserol ile üç molekül yağ asidi tepkimeye girer.
D) Oluşan bağlar, amino asitler arasındaki peptit bağları ile aynı kimyasal yapıdadır.
E) Bu olay bir anabolizma (yapım) tepkimesidir.
Çözüm: Trigliserit sentezi denklemi: $3 \text{ Yağ Asidi} + 1 \text{ Gliserol} \rightarrow 1 \text{ Trigliserit} + 3 H_2O$ şeklindedir. Bu süreçte yağ asitleri ile gliserol arasında kurulan bağlara 'ester bağı' denir. Peptit bağları ise protein sentezi sırasında amino asitler arasında kurulur. Ester ve peptit bağlarının kimyasal yapıları ve kurulduğu molekül grupları farklıdır. Bu nedenle D seçeneği yanlıştır.
