Ayran, Türk mutfağının vazgeçilmez fermente içeceklerinden biridir. Hem serinletici özelliği hem de sağlığa faydaları ile öne çıkan ayranın kalori değeri, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için merak konusudur. Peki, 1 bardak ayran gerçekten kaç kalori içerir?
Ortalama bir su bardağı (200 ml) ev yapımı veya standart hazır ayran için besin değerleri şu şekildedir:
Not: Bu değerler, kullanılan yoğurdun yağ oranına, su miktarına ve tuz eklenip eklenmediğine göre değişiklik gösterebilir. Light yoğurt kullanıldığında kalori 30-40 kcal'ye kadar düşebilir.
Tam yağlı yoğurttan yapılan ayran, light veya yarım yağlı yoğurda göre daha yüksek kalori içerir.
Ayranın kıvamı sulandıkça kalori miktarı azalır. Daha koyu kıvamlı ayranlar daha yoğun besin değerine sahiptir.
Fazla tuz kaloriyi direkt etkilemez ancak ödemi artırabilir. Bazı hazır ayranlarda stabilizatör veya koruyucu bulunabilir.
Diyet listelerinde ayran, harika bir ara öğün veya ana öğün yanı içeceği olabilir. Düşük kalorisi ve tok tutucu özelliği ile tercih edilebilir. Ancak:
Ortalama 1 bardak (200 ml) ayran 50-70 kalori civarındadır ve sağlıklı bir beslenme planında rahatlıkla yer alabilir. Besleyici değeri yüksek, fermente bir içecek olan ayran, hem lezzeti hem de sağlığa olan katkıları ile günlük hayatımızın vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor.
Not: Bu değerler genel ortalamalardır. Kişisel beslenme programınız için bir diyetisyene danışmanız önerilir.
