Günlük hayatta su ve zeytinyağını aynı kabın içine koyduğumuzda yağın suyun üstünde kaldığını gözlemleriz. Bunun nedeni, yoğunluk adı verilen bir özelliktir.
Yoğunluk, bir maddenin birim hacminin kütlesidir. Yani, "madde ne kadar sıkı paketlenmiş" onu gösterir. Bir maddenin yoğunluğu şu formülle hesaplanır:
\( \text{Yoğunluk} = \frac{\text{Kütle}}{\text{Hacim}} \)
Yoğunluğun birimi genellikle \( g/cm^3 \) (gram bölü santimetreküp) veya \( g/mL \) (gram bölü mililitre) olarak kullanılır.
Birbiri içinde çözünmeyen, yani karışmayan sıvıları aynı kaba koyduğumuzda, yoğunluğu küçük olan sıvı üstte, yoğunluğu büyük olan sıvı altta toplanır.
Örneğin, bir deney tüpüne şu üç sıvıyı yavaşça ve aynı anda döktüğümüzü düşünelim:
Bu sıvılar tüpün içinde şu şekilde katmanlaşacaktır:
Bu durumu şöyle bir kurala bağlayabiliriz: Yoğunluk değeri büyüdükçe sıvı dibe batar, küçüldükçe yükselir.