Kendine has dokusu ve lezzetiyle ev yapımı pizza, dışarıdaki birçok pizzadan çok daha özel olabilir. İşte sizler için hazırladığımız, denenmiş ve sonuçları mükemmel olan pizza hamuru tarifi!
Ilık suyu derin bir kaba alın. İçine şekeri ekleyip karıştırın. Mayayı ekleyip 5-10 dakika bekleyin. Maya üzerinde köpükler oluşuyorsa doğru şekilde aktive olmuş demektir.
Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamuru 10-15 dakika yoğurun. Hamur ele yapışmayan, yumuşak ve esnek bir kıvam almalıdır. Gerekirse az miktarda un veya su ilave edebilirsiniz.
Hamuru top şekline getirip yağlanmış bir kaba alın. Üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir ortamda 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın. Fazla bastırmadan şekil verin. Pizza tepsisine yerleştirip üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin.
Bu tarifle hazırlayacağınız pizza hamuru, dışarıdaki birçok pizzacıda yediğiniz hamurlardan çok daha lezzetli olacak. Üstelik tamamen doğal malzemelerle hazırlandığı için çok daha sağlıklı!
Afiyet olsun! 🍕✨
