🍗 Fırında Bütün Tavuk: Hem Pratik Hem de Lezzetli Bir Şölen
Fırında bütün tavuk, hem hazırlaması kolay hem de sofraları zenginleştiren bir klasik. İşte adım adım, lezzetli mi lezzetli fırında bütün tavuk tarifi:
🧂 Malzemeler
- 🐔 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
- 🍋 1 adet limon
- 🧄 4-5 diş sarımsak
- 🌿 Kekik, biberiye, pul biber, karabiber, tuz (isteğe göre diğer baharatlar)
- 🧅 1 adet soğan
- 🥕 2 adet havuç
- 🥔 2-3 adet patates
- 🫒 Zeytinyağı
👨🍳 Hazırlanışı
- 🐔 Tavuğu Hazırlama:
- 💧 Tavuğu güzelce yıkayın ve kurulayın.
- 🍋 Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- 🧄 Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın.
- 🌿 Marine Etme:
- 🫒 Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- 🐔 Bu karışımı tavuğun her yerine iyice sürün. İçine de sürmeyi unutmayın.
- ⏳ Tavuğu buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin.
- 🧅 Sebzeleri Hazırlama:
- 🧅 Soğanı soyup dörde bölün.
- 🥕 Havuçları soyup kalın dilimler halinde kesin.
- 🥔 Patatesleri soyup büyük küpler halinde doğrayın.
- 🔥 Fırın Tepsisini Hazırlama:
- 🫒 Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
- 🧅 Doğradığınız soğan, havuç ve patatesleri tepsinin tabanına yayın.
- 🐔 Tavuğu Yerleştirme:
- 🐔 Marine edilmiş tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 🍋 İsteğe bağlı olarak tavuğun içine bir limon dilimi ve birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz.
- 🌡️ Pişirme:
- 🔥 Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- ⏳ Tavuğu yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin. Tavuğun üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- 🥄 Pişirme sırasında tavuğu ara sıra kendi suyu veya zeytinyağı ile ıslatın. Bu, tavuğun kurumamasını sağlar.
- ✔️ Kontrol:
- 🔪 Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için bıçak veya çatal batırın. Eğer çıkan su berraksa, tavuk pişmiş demektir.
🍽️ Servis Önerisi
- 🥗 Fırında pişen tavuğu sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- 🍋 Servis sırasında üzerine taze limon suyu sıkabilirsiniz.
Afiyet olsun!
