Sarımsak Ne Zaman Dikilir? (Güz ve Bahar Dönemi) | Rehber
🌱 Sarımsak Ne Zaman Dikilir? Güz ve Bahar Dikim Rehberi
Kendi sarımsağınızı yetiştirmek hem son derece keyifli hem de oldukça kolaydır. Ancak bol ve kaliteli bir hasat için en kritik adım, doğru zamanda dikim yapmaktır. Sarımsak, soğanlı bir bitki olarak iki ana dönemde dikilebilir: Güz (Sonbahar) ve İlkbahar. Peki hangi dönem sizin için daha uygun? İşte detaylı bir rehber.
📅 Sarımsak Dikim Zamanları: Güz vs. Bahar
Sarımsağın dikim zamanı, iklim koşullarınıza ve tercih ettiğiniz sarımsak türüne göre değişiklik gösterir. Temel ayrım şu şekildedir:
🍂 1. Güz (Sonbahar) Dikimi (Tercih Edilen Yöntem)
Çoğu iklim bölgesi ve özellikle soğuk kışların yaşandığı yerler için ideal olan yöntemdir. Sarımsak, kış soğuğuna (vernalizasyon) ihtiyaç duyar. Bu süreç, dişin kök salmasını ve ertesi ilkbaharda daha güçlü bir şekilde filizlenerek daha iri başlar oluşturmasını sağlar.
- ⏳ En Uygun Zaman: İlk donlardan 4-6 hafta önce. Toprak sıcaklığının 10-15°C civarında olduğu dönem.
- 🗓️ Örnek Tarihler: Kuzey yarım kürede (Türkiye dahil) genellikle Ekim ortasından Kasım sonuna kadar. Ilıman kıyı bölgelerinde Aralık'a kadar uzayabilir.
- ✅ Avantajları: Daha uzun büyüme periyodu, daha iri başlar, daha erken hasat, kış soğuğunun doğal vernalizasyon etkisi.
- 🌡️ Dikkat Edilecekler: Aşırı erken dikim, dişlerin kıştan önce fazla yeşil vermesine ve soğuktan zarar görmesine neden olabilir.
🌼 2. Bahar (İlkbahar) Dikimi
Kışları çok sert geçen veya unutulan dikimler için bir alternatiftir. Ancak genellikle güz dikimine göre daha küçük başlar elde edilir.
- ⏳ En Uygun Zaman: Toprağın işlenebilir hale geldiği, don tehlikesinin geçtiği, erken ilkbahar dönemi.
- 🗓️ Örnek Tarihler: Şubat sonu - Nisan başı arası. Toprak ne kadar erken ısınırsa o kadar iyi.
- ✅ Avantajları: Kış şartlarından endişe duyulmaz, depolama süresi daha uzun olabilir.
- ⚠️ Dezavantajları: Büyüme periyodu kısalır, genellikle daha küçük başlar oluşur. Eğer mümkünse, dikimden önce dişleri 4-6 hafta buzdolabında bekletmek (yapay vernalizasyon) verimi artıracaktır.
📍 İklim Bölgenize Göre Karar Verin
- 🏔️ Karasal & Sert Kışlık Bölgeler (İç Anadolu, Doğu Anadolu): Kesinlikle güz dikimi tercih edilmeli. Ekim ayı içinde dikim tamamlanmalıdır.
- 🌊 Ilıman Kıyı Bölgeleri (Ege, Akdeniz, Marmara Sahilleri): Hem güz (Kasım-Aralık) hem de bahar dikimi yapılabilir. Ancak iri baş için güz dikimi önerilir.
- 🌦️ Geçiş İklimleri: Gözlem çok önemlidir. Toprak sıcaklığını ve ilk don tarihlerini referans alın.
🧄 Dikim ve Bakım İpuçları
Doğru zaman kadar doğru yöntem de önemlidir:
🔍 Diş Seçimi:
Çiftçilerden veya güvenilir tohumculardan tohumluk sarımsak alın. Marketten alınan sarımsaklar (özellikle ithal olanlar) büyüme engelleyici ile işlem görmüş olabilir.
🌱 Dikim Tekniği:
- Dişleri başlarından ayırın, kabuğunu soymayın.
- Sivri ucu yukarı bakacak şekilde, toprak yüzeyinin 5-7 cm altına dikin.
- Dişler arası mesafe 15-20 cm, sıralar arası 25-30 cm olmalıdır.
💧 Bakım:
Güz dikimlerinde kış yağışları yeterli olabilir. İlkbaharda ise özellikle baş oluşumu döneminde (Mayıs-Haziran) düzenli sulama yapın. Yabani ot mücadelesi ve gerektiğinde hafif gübreleme yapılmalıdır.
⏳ Hasat Zamanı
Güz dikilen sarımsaklar genellikle Haziran sonu-Temmuz ortası, bahar dikilenler ise Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilir. Yaprakların 1/3'ü sararıp kurumaya başladığında hasat zamanı gelmiş demektir.
Sonuç olarak; Eğer ikliminiz uygunsa, daha bol ve iri sarımsaklar için güz dikimini tercih etmeniz en akıllıca seçim olacaktır. Bahar dikimi ise güzel bir alternatiftir. Toprağınızı hazırlayın, kaliteli tohumluk dişlerinizi seçin ve doğru zamanda dikim yaparak kendi nefis sarımsaklarınızı yetiştirmenin keyfini çıkarın! 🧄✨
