🌏 Sebzeli Soya Soslu Tavuk: Uzakdoğu Esintili Lezzet Yolculuğu
Sebzeli soya soslu tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Özellikle pilav üzerinde servis edildiğinde, Uzakdoğu mutfağının o kendine has aromasını sofralarınıza taşıyor. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmeye özen gösterenler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için mükemmel bir tercih olacaktır.
🐔 Malzemeler
- 🍗 Tavuk Göğsü: 500 gram, küp küp doğranmış
- 🥕 Havuç: 1 adet, jülyen doğranmış
- 🥦 Brokoli: Yarım baş, çiçeklerine ayrılmış
- 🌶️ Biber (Kırmızı/Yeşil): 1 adet, jülyen doğranmış
- 🧅 Soğan: 1 adet, yarım ay şeklinde doğranmış
- 🧄 Sarımsak: 2 diş, ince kıyılmış
- 🍚 Soya Sosu: 4 yemek kaşığı
- 🍯 Bal veya Esmer Şeker: 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- 🍶 Sirke (Elma veya Üzüm): 1 yemek kaşığı
- 🫘 Susam Yağı: 1 yemek kaşığı
- 🌽 Mısır Nişastası: 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı, sosu kıvamlandırmak için)
- 🌶️ Pul Biber veya Acı Sos: İsteğe bağlı
- 🌱 Taze Yeşil Soğan veya Susam: Servis için
🍳 Hazırlanışı
- 🔥 Tavukları Marine Edin: Küp doğranmış tavukları bir kapta soya sosu, bal (veya esmer şeker), sirke ve susam yağı ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz. En az 30 dakika marine edin.
- 🫕 Sebzeleri Hazırlayın: Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, havucu ve biberleri jülyen doğrayın, soğanı yarım ay şeklinde kesin ve sarımsağı ince ince kıyın.
- ⏳ Tavukları Soteleyin: Geniş bir tavada veya wokta marine edilmiş tavukları yüksek ateşte soteleyin. Tavuklar renk değiştirene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin ve bir kenara alın.
- 🥕 Sebzeleri Soteleyin: Aynı tavada, önce soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından havuç, biber ve brokoliyi ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- 🍯 Sosunu Hazırlayın ve Birleştirin: Eğer sosu kıvamlandırmak isterseniz, mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırıp sebzelere ekleyin. Ardından sotelenmiş tavukları da sebzelere ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın. Soya soslu karışım sebzelerle iyice özdeşleşene kadar pişirin.
- 🍚 Servis Edin: Pilavı hazırlayın. Sebzeli soya soslu tavuğu sıcak pilavın üzerine dökerek servis yapın. Üzerini taze yeşil soğan veya susam ile süsleyebilirsiniz.
✨ İpuçları ve Püf Noktaları
- 🌶️ Acı Seviyesi: Acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber, acı sos veya taze acı biber kullanabilirsiniz.
- 🥦 Sebze Seçimi: Mevsimine göre farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kabak, mantar veya bezelye de kullanabilirsiniz.
- 🍚 Pilav Alternatifleri: Basmati pirinci, yasemin pirinci veya esmer pirinç gibi farklı pilav çeşitleri deneyebilirsiniz.
- 🍯 Tatlandırıcı: Bal veya esmer şeker yerine akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
