Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez doğal şifası, zencefil-bal-limon karışımı, yüzyıllardır boğaz ağrısı, öksürük ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılıyor. Hem lezzetli hem de şifalı bu karışımı evde hazırlamak son derece kolay. İşte adım adım tarif ve püf noktaları...
Üçlünün her biri, doğanın birer şifa deposu:
Zencefilleri ve limonları güzelce yıkayın. Özellikle kabuklarını kullanacağımız için sirke veya karbonatlı suda bekletmek tarım ilacı kalıntılarından arınmalarına yardımcı olur.
Zencefillerin kabuklarını soymanıza gerek yok (kabuğunda da çok fayda var!), ancak dilerseniz soyabilirsiniz. İnce dilimler veya küçük küpler halinde doğrayın. Limonları da ince yarım daire dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini çıkarmak acılığı önleyebilir.
Kavanozun tabanına bir kat zencefil, bir kat limon dilimi şeklinde malzemeleri dizin. Aralarda birkaç tane bütün karanfil veya bir çubuk tarçın eklemek aromayı zenginleştirecektir (isteğe bağlı).
Tüm malzemeleri kavanoza sıkıca yerleştirdikten sonra, üzerini tamamen bal ile kaplayın. Balın tüm parçaların arasına nüfuz etmesi için bir kaşık veya çubukla hafifçe karıştırın. Hava kabarcığı kalmamasına özen gösterin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Karışımı oda sıcaklığında 2-3 gün, karanlık bir dolaptda bekletin. Bu süre zarfında bal, zencefil ve limonun sularını ve özlerini çekecek, kıvamı biraz sulanacaktır. Bu tamamen normaldir.
Karışımı daha da güçlendirmek isterseniz içine bir çay kaşığı toz zerdeçal veya birkaç damla propolis ekleyebilirsiniz. Dilerseniz blender'dan geçirerek pürüzsüz bir macun haline de getirebilirsiniz.
Bu doğal karışım, ilaç değil bir destekleyicidir. Ciddi sağlık sorunlarında mutlaka bir doktora başvurulmalıdır. Afiyet ve şifa olsun! 🌿
