Bir fosfolipit molekülü su içine konulduğunda kendiliğinden çift katman oluşturur.
Bu durumun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A) Fosfolipitlerin iyonik bağlar oluşturması
B) Hidrofilik kuyrukların suya yönelmesi
C) Hidrofobik kuyrukların sudan kaçınması
D) Fosfolipitlerin yüksek sıcaklıkta erimesi
