Coğrafi Keşifler'le birlikte Avrupa'ya yeni bitki türleri getirilmiş, ancak uzun deniz yolculuklarında bu ürünlerin bozulmaması için tuzlama, kurutma gibi yöntemler kullanılmıştır.
Bu durumun o dönem beslenme alışkanlıkları üzerindeki en önemli etkisi ne olmuştur?
