Soru: Amasya'da elma hasadı ne zaman yapılır ve neden bu zaman önemlidir?
Çözüm: Amasya'da elma hasadı genellikle Eylül-Ekim aylarında yapılır. Bu zamanlamanın önemi:
- Olgunluk: Meyveler tam olgunluğa bu dönemde ulaşır (şeker içeriği maksimum, asitlik optimum).
- Hava koşulları: Yaz sıcakları bitmiş, serin hava başlamıştır, bu da depolama kalitesini artırır.
- Pazar zamanlaması: Bayram öncesi talebi karşılamak için idealdir.
- Bitki sağlığı: Ağaçlar kışa hazırlanmadan önce meyveler toplanır.
Erken veya geç hasat, kalite kaybına neden olur.
