Soru: Monosakkaritler suda neden kolayca çözünür?
Çözüm: Monosakkaritlerin suda çözünmesinin iki temel nedeni vardır:
1. Hidrofilik gruplar: Molekülde çok sayıda hidroksil grubu (-OH) bulunur
2. Polar yapı: Bu hidroksil grupları monosakkaritleri polar yapar
Su molekülleri bu polar gruplarla hidrojen bağı oluşturarak monosakkaritleri çözer.
