Soru: Aynı sıcaklıkta bulunan su ve zeytinyağının kaynama noktaları farklıdır. Su 100°C'de, zeytinyağı ise 300°C'de kaynar. Hangisinin buharlaşma hızı daha yüksektir?
Çözüm:
- Kaynama noktası düşük olan maddeler daha kolay buharlaşır
- Su 100°C'de, zeytinyağı 300°C'de kaynadığına göre suyun kaynama noktası daha düşüktür
- Bu nedenle aynı sıcaklıkta suyun buharlaşma hızı daha yüksektir
