Soru: Su kaynarken buharlaşır. Kaynama sırasında sıcaklık neden değişmez?
Çözüm: Kaynama sırasında verilen ısı enerjisi, su moleküllerinin sıvı halden gaz haline geçmesi için kullanılır. Bu enerji, moleküller arası bağları koparır ve kinetik enerjiyi artırmaz, bu yüzden sıcaklık sabit kalır (örneğin, deniz seviyesinde 100°C). Bu, sıvı ve gaz fazlarının dengede olduğu fiziksel bir denge durumudur.
