Soru: Su ve etanol karışımını ayırmak için damıtma yöntemi kullanılıyor. Suyun kaynama noktası 100°C, etanolün kaynama noktası 78°C'dir. Hangi bileşen önce buharlaşır ve neden?
Çözüm: Etanol önce buharlaşır çünkü kaynama noktası daha düşüktür. Damıtma işleminde karışım ısıtıldığında, kaynama noktası daha düşük olan bileşen önce buharlaşır. Etanolün kaynama noktası 78°C olduğundan, bu sıcaklığa ulaşıldığında etanol buharlaşmaya başlar. Buhar soğutularak yoğunlaştırılır ve saf etanol elde edilir.
