Kabak çekirdeği, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de besin deposu olarak son yılların popüler sağlıklı yiyeceklerinden biri. Peki günlük hayatta sıkça tükettiğimiz "bir avuç" kabak çekirdeği tam olarak kaç kalori içeriyor? Bu yazıda, kabak çekirdeğinin kalori değerini, besin içeriğini ve sağlığa faydalarını detaylıca inceliyoruz.
"Bir avuç" ölçüsü kişiden kişiye değişse de, genel olarak 30-35 gram kabak çekirdeği bir avuç dolusu olarak kabul edilir. Bu miktardaki kabuklu, çiğ kabak çekirdeğinin besin değerleri şöyledir:
Not: Kavrulmuş ve tuzlu kabak çekirdeklerinde kalori biraz daha yüksek olabilir; ayrıca tuz içeriği de artar.
Kabak çekirdeği, bitkisel protein açısından zengindir. Ayrıca magnezyum minerali için mükemmel bir kaynaktır; bu da kas ve sinir sağlığı, enerji üretimi için kritiktir.
İçerdiği tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri (omega-6 gibi) kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Yüksek E vitamini ve karotenoid içeriği sayesinde vücudu oksidatif strese karşı korur, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
İçerdiği triptofan amino asidi ve çinko, serotonin (mutluluk hormonu) üretimini destekler, stres ve kaygıyı azaltmaya katkıda bulunabilir.
Özellikle erkeklerde prostat sağlığı için faydalı olduğu bilinen çinko ve diğer bileşenleri içerir.
Kabak çekirdeğini sadece atıştırmalık olarak değil:
Sonuç olarak, bir avuç kabak çekirdeği yaklaşık 180-200 kalori içerir ve bu kaloriler sağlıklı yağlar, protein ve birçok vitamin-minerallerle birlikte gelir. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek bu besin değeri yüksek atıştırmalığı diyetinize güvenle ekleyebilirsiniz.
Not: Bu bilgiler genel beslenme önerileridir. Özel bir sağlık durumunuz varsa bir diyetisyene veya doktora danışmanız önerilir.
