Sindirim sistemi, yediğimiz besinleri vücudumuzun kullanabileceği daha küçük parçalara ayıran bir sistemdir. Bu sayede enerji elde eder, büyür ve sağlıklı kalırız. Sindirim, karmaşık bir süreçtir ve birçok organ bu süreçte görev alır.
Sindirim sistemi, farklı organlardan oluşur ve her organın kendine özgü görevleri vardır.
Sindirim, ağızda başlar. Besinler, dişler yardımıyla parçalanır (mekanik sindirim). Tükürük bezleri tarafından salgılanan tükürük, besinleri ıslatarak yutmayı kolaylaştırır ve amilaz enzimi sayesinde karbonhidratların sindirimini başlatır (kimyasal sindirim).
Yutulan besinler, yemek borusu aracılığıyla mideye taşınır. Yemek borusu, kasılıp gevşeyerek besinleri mideye doğru iter (peristaltik hareket).
Mide, kaslı bir organdır. Besinler mide kasları tarafından çalkalanarak karıştırılır (mekanik sindirim). Mide öz suyu, hidroklorik asit ve pepsin enzimi içerir. Hidroklorik asit, mikropları öldürür ve pepsin enziminin çalışması için uygun ortamı sağlar. Pepsin enzimi, proteinlerin sindirimini başlatır (kimyasal sindirim).
İnce bağırsak, sindirimin en önemli kısmının gerçekleştiği yerdir. Karaciğerden gelen safra sıvısı yağların sindirimine yardımcı olur. Pankreastan salgılanan pankreas öz suyu, karbonhidrat, protein ve yağların sindiriminde görevli enzimleri içerir. İnce bağırsak yüzeyinde bulunan villuslar (tümörler), besinlerin emilimini artırır.
Kalın bağırsakta su ve mineraller emilir. Sindirilemeyen atık maddeler, dışkı olarak depolanır ve anüs yoluyla vücuttan atılır.
Karaciğer, safra sıvısını üretir. Safra sıvısı, yağların sindirimine yardımcı olur.
Pankreas, pankreas öz suyunu üretir. Pankreas öz suyu, karbonhidrat, protein ve yağların sindiriminde görevli enzimleri içerir. Ayrıca, kan şekerini düzenleyen insülin hormonunu da üretir.
