Erzurum, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en önemli şehirlerinden biridir. Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan bu kadim şehir, hem tarihi dokusu hem de kendine özgü kültürel zenginlikleriyle Türkiye'nin önemli turizm merkezlerindendir.
Erzurum denilince akla ilk gelen lezzet şüphesiz Cağ Kebabı'dır. Bu eşsiz lezzet, Erzurum mutfağının en önemli temsilcisidir.
Cağ kebabının en önemli özelliği, etin dinlendirilmiş olması ve özel kesim teknikleriyle hazırlanmasıdır. Bu geleneksel lezzet, 2010 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenerek coğrafi işaret almıştır.
Erzurum'un Oltu ilçesinden çıkarılan ve "siyah kehribar" olarak da bilinen Oltu taşı, şehrin bir diğer önemli simgesidir.
Oltu taşı, yüzyıllardır Erzurum'da ustalar tarafından işlenerek eşsiz sanat eserlerine dönüştürülmektedir. Bu taşın işlenmesi geleneksel bir zanaat olarak nesilden nesile aktarılmaktadır.
Erzurum, sadece Cağ kebabı ve Oltu taşı ile değil, başka birçok özelliğiyle de öne çıkar:
Erzurum, hem doğal güzellikleri hem de kültürel zenginlikleriyle Türkiye'nin önemli şehirlerinden biridir. Cağ kebabının eşsiz lezzeti ve Oltu taşının zarif işçiliği, bu şehri ziyaret edenlerin unutamayacağı deneyimler sunar. Tarihi, kültürü ve mutfağıyla Erzurum, Doğu Anadolu'nun incisi olarak haklı bir üne sahiptir.
