Islak Kek Tarifi: Bol Soslu

Question

Islak kek yaparken kekim genelde kuru oluyor, nasıl daha nemli ve ıslak bir kıvam elde edebilirim? Ayrıca sosunu kekin üstüne ne zaman dökmeliyim, tam soğuduktan sonra mı yoksa sıcakken mi? Bu konuda kafam karıştı.

Answer 1

🧁 Islak Kek Tarifi: Bol Soslu ve Tam Kıvamında

Misafirlerinizi hayran bırakacak, çay saatlerinizin yıldızı olacak nefis bir ıslak kek tarifi mi arıyorsunuz? O halde doğru yerdesiniz! Bu tarifle, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve sosa doymuş, tam kıvamında bir ıslak kek yapmayı öğreneceksiniz. 🎂

✨ Neden Bu Tarifi Sevmeli?

• 🧴 Ekonomik Malzemeler: Çoğu malzeme evinizde hazırdır.
• ⏱️ Pratik ve Hızlı: Kısa sürede harika sonuç.
• 💧 Islaklığı Uzun Süre Kalıcı: Sosu sayesinde günlerce yumuşacık.

📝 Islak Kek İçin Malzemeler (Kek Hamuru)

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

🍫 Bol Sosu İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao

👩‍🍳 Islak Kek Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. 🥣 Kek Hamurunu Hazırlayalım

Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Şeker eriyip karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

2. 🥛 Sıvı Malzemeleri Ekleyelim

Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya, kakao ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar karıştırın.

3. 🌾 Unu Ekleyip Yoğuralım

Son olarak unu yavaş yavaş eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla, pürüzsüz bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sertleşebilir.

4. 🔪 Kek Kalıbını Hazırlayalım

Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile döşeyin. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.

5. 🔥 Keki Pişirelim

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. (Temiz çıkması yeterli)

6. 💦 Sosunu Hazırlayalım ve Dökelim

Kek pişerken, bir tencereye sos için tüm malzemeleri alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.

7. 🧊 Son Dokunuş ve Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu, kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde gezdirerek dökün. Kekin sosu tamamen çekmesi için en az 2-3 saat oda sıcaklığında dinlendirin.

💡 Püf Noktaları

• ✅ Kekiniz Sosu Çekmiyor mu? Sosu daha sıcakken, kek de fırından yeni çıkmışken dökmek çok önemli.
• ✅ Daha Islak Bir Kek İstiyorum! Sos miktarını 1.5 katına çıkarabilirsiniz.
• ✅ Çabuk mu Pişti? Fırınların ısıları farklılık gösterebilir, kürdan testini mutlaka yapın.
• ✅ Dinlendikten sonra buzdolabında soğutarak servis yaparsanız, ayrı bir lezzet katacaktır. 🍽️

Afiyet olsun! Bu tarifi denediğinizde, bir daha asla dışarıdan ıslak kek almak istemeyeceksiniz. 👩‍🍳✨