Bitkinin toprak altında gelişen, genellikle toprağa tutunmayı, su ve mineral almayı sağlayan organına kök denir. Kökler, bitkinin yaşamını sürdürebilmesi için hayati öneme sahiptir.
Köklerin başlıca görevleri şunlardır:
Bitkinin genellikle toprak üstünde, gövde ve dallara bağlı, yeşil renkli organlarına yaprak denir. Yapraklar, bitkinin besin üretim merkezleridir.
Yaprakların başlıca görevleri şunlardır:
\( 6CO_2 + 6H_2O + Işık \ Enerjisi \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \)
Her iki organ da bitkinin temel yaşamsal faaliyetlerini (beslenme, büyüme) sürdürmesi için gereklidir ve hücrelerden oluşur. Ancak görev ve yapıları birbirinden farklıdır.
Özetle, kök bitkinin temelini oluşturur ve topraktan besin alırken, yaprak bu besin maddelerini kullanarak güneş enerjisi yardımıyla bitkinin asıl besinini üretir.