Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan baharatlı kıyma harçası, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir lahmacun tarifi!
Derin bir kabın içerisine unu eleyin. Maya, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Soğan, domates, biber ve sarımsağı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeleri kıyma ile birleştirin. Baharatları, salçayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Harç dinlenirken, hamuru bezelere ayırın.
Bezelere un serpilmiş tezgahta, ince bir şekilde açın. Üzerine harçtan ince bir tabaka halinde yayın. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, 8-10 dakika pişirin. Lahmacunların kenarları kızarıp, harç pişince fırından alın.
Sıcak lahmacunların üzerine limon sıkıp, bol maydanoz ve dilimlenmiş soğanla servis yapabilirsiniz. Yanında ayran veya cacık ile muhteşem bir öğün olacaktır!
Afiyet olsun! 🍽️ Ev yapımı lahmacun, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz en güzel lezzetlerden biri. Deneyen herkesten tam not alacak bu tarifi, dilediğiniz gibi baharatlandırarak kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
