Laktoz hangi monosakkaritlerden oluşur

Question

Laktozun yapısını tam olarak anlayamadım. Süt şekeri olduğunu biliyorum ama hangi basit şekerlerin birleşmesiyle oluştuğunu karıştırıyorum. Bu iki monosakkaritin nasıl bağlandığını öğrenmek istiyorum.

Answer 1

Laktozun Yapısı

Laktoz, bir disakkarittir. Bu, iki farklı monosakkaritin bir araya gelmesiyle oluştuğu anlamına gelir.

Laktozu Oluşturan Monosakkaritler

Laktoz, aşağıdaki iki monosakkaritin birleşmesiyle sentezlenir:

• β-D-Galaktoz
• β-D-Glukoz

Bağlanma Şekli

Bu iki monosakkarit, bir glikozidik bağ ile bağlanır. Laktozdaki bu spesifik bağ, galaktozun 1. karbon atomu (C1) ile glukozun 4. karbon atomu (C4) arasında kurulur. Bu nedenle bu bağa β(1→4) glikozidik bağı denir.

Kimyasal olarak ifade etmek gerekirse, laktozun yapısı \( \beta \)-D-Galaktopiranozil-(1→4)-D-Glukoz şeklindedir.

Özet

Laktoz, süt şekeri olarak da bilinir ve sindirildiğinde bağırsaklarda bulunan laktaz enzimi tarafından yapı taşları olan galaktoz ve glukoz monosakkaritlerine ayrıştırılır. Bu monosakkaritler daha sonra vücudumuz tarafından emilerek enerji kaynağı olarak kullanılır.