Mayoz bölünme, eşeyli üreme yapan canlılarda, eşey hücrelerinin (gametlerin) üretilmesi için gerçekleşen özel bir hücre bölünmesidir.
Mayoz bölünmenin gerçekleştiği yer, canlıların üreme organlarının içindeki özel hücrelerdir.
Özetle: Mayoz bölünme, bir organizmanın vücudunun herhangi bir yerinde değil, yalnızca üreme organlarında (testis, yumurtalık, başçık vb.) ve bu organların içindeki ana eşey hücrelerinde meydana gelir. Bu sayede kromozom sayısı yarıya iner (\(2n \rightarrow n\)) ve genetik çeşitlilik sağlanmış olur.