Bir deneyde fosfolipitler su içerisinde karıştırıldığında kendiliğinden çift katmanlı yapılar oluşturur. Bu durumun temel nedeni nedir?
A) Fosfolipitlerin iyonik bağ yapması
B) Hidrofilik ve hidrofobik etkileşimler
C) Fosfolipitlerin yüksek erime noktasına sahip olması
D) Su moleküllerinin polar yapısı
