Bir biyoteknoloji firması, yoğurt üretimi sırasında kullanılan bakterilerin laktik asit fermantasyonu verimini artırmak istemektedir.
Bu amaca yönelik olarak aşağıdaki değişikliklerden hangisi en etkili olur?
A) Ortam sıcaklığını 60°C'ye çıkarmak
B) Ortam pH'sını 2'ye düşürmek
C) Ortamdaki glikoz konsantrasyonunu artırmak
D) Ortama oksijen gazı eklemek
