Bir AR-GE kimyageri, gıda endüstrisinde kullanılmak üzere doğal antioksidan içeren yeni bir koruyucu madde geliştiriyor. Bu çalışmada aşağıdaki testlerden hangisi antioksidan aktiviteyi ölçmek için kullanılır?
A) DPPH radikal süpürme aktivitesi
B) pH ölçümü
C) Viskozite tayini
D) Erime noktası belirleme
