Soru: Aynı miktar suda, toz şeker mi yoksa kesme şeker mi daha hızlı çözünür? Neden?
Çözüm: Toz şeker daha hızlı çözünür. Çünkü toz şekerin yüzey alanı kesme şekere göre çok daha büyüktür. Daha fazla yüzey alanı, çözücü moleküllerinin çözünen maddeyle daha fazla temas etmesini sağlar, bu da çözünme hızını artırır. Ancak sonuçta her ikisi de aynı miktarda çözünür.
