Soru: Bir öğrenci, yoğurt yapımında oksijensiz solunumun rolünü açıklayabilir mi?
Çözüm: Evet, yoğurt yapımında laktik asit bakterileri süt şekerini (laktoz) oksijensiz solunumla laktik asite dönüştürür. Bu işlem sütün pH'ını düşürerek pıhtılaşmasını sağlar ve yoğurt oluşur. Enerji üretimi sayesinde bakteriler çoğalır.
