Fermantasyon nerede olur (Sitoplazma)

Bir öğrenci, fermantasyon deneyi yapmak için bir miktar şeker ve suyu karıştırıp üzerine maya ekliyor. Kabın ağzını hava almayacak şekilde kapatıyor. Bir süre sonra kapta gaz kabarcıkları oluştuğunu gözlemliyor. Bu fermantasyon olayı, maya hücrelerinin hangi kısmında gerçekleşmektedir?

🧪 Deneyde maya hücreleri, oksijen olmadığı için enerji ihtiyaçlarını fermantasyonla karşılar. Şeker (glikoz), etil alkol ve karbondioksit gazına dönüştürülür. Gözlemlenen kabarcıklar da bu \( CO_2 \) gazıdır.

• ➡️ Fermantasyon, oksijenli solunumun aksine mitokondri gerektirmez.
• ➡️ Tepkimeyi katalize eden enzimler, hücrenin sıvı matriksinde bulunur.
• ➡️ Glikozun pirüvata, pirüvatın da son ürünlere (alkol ve \( CO_2 \)) dönüşümünün tüm basamakları hücrenin içini dolduran sıvıda, yani sitoplazmada meydana gelir.

✅ Sonuç olarak, bu olay maya hücrelerinin sitoplazmasında gerçekleşir.