Soru: Enzim nedir ve biyokimyasal reaksiyonlardaki rolü nasıldır?
Çözüm: Enzim, biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran protein yapılı biyolojik katalizörlerdir. Rolü şu şekildedir:
1. Reaksiyonun aktivasyon enerjisini düşürerek tepkimeyi hızlandırır.
2. Spesifiktir; genellikle belirli bir substratla çalışır.
3. Reaksiyon sonunda değişmeden kalır, bu nedenle tekrar kullanılabilir.
Örneğin, amilaz enzimi nişastayı şekerlere parçalayarak sindirimi kolaylaştırır.
