Soru: Enzim nedir ve biyokimyasal reaksiyonlardaki işlevi nasıldır?
Çözüm: Enzim, biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran protein yapılı biyolojik katalizörlerdir. İşlevi:
- Reaksiyonların aktivasyon enerjisini düşürerek hızlandırır
- Spesifiktir - her enzim belirli bir substratla çalışır
- Reaksiyon sonunda değişmeden kalır, tekrar kullanılabilir
- Örnek: Amilaz enzimi nişastayı şekere parçalar
Enzimler olmadan hücredeki metabolik süreçler çok yavaş ilerlerdi.
