Soru: Limon suyu ve portakal suyu neden asidik özellik gösterir? Hangi asitleri içerirler?
Çözüm:
- Bu meyve suları organik asitler içerir
- Limon suyu:
- Sitrik asit içerir
- pH değeri yaklaşık 2-3 arasındadır
- Turnusol kağıdını kırmızıya çevirir
- Portakal suyu:
- Sitrik asit ve askorbik asit (C vitamini) içerir
- pH değeri yaklaşık 3-4 arasındadır
- Ekşi tadı asidik olduğunu gösterir
- Her ikisi de asidik özellik gösterir çünkü H+ iyonu içerirler
