Soru: Enzimler biyolojik katalizörlerdir. Örneğin, amilaz enzimi nişastayı şekere parçalar. Bu süreçte enzimin rolü nedir ve neden 'biyolojik katalizör' olarak adlandırılır?
Çözüm: Enzimler, canlı organizmalardaki kimyasal tepkimeleri hızlandıran protein yapılı maddelerdir.
- Amilaz enzimi, nişastanın glikoza dönüşüm tepkimesinin aktivasyon enerjisini düşürerek, bu sindirim işlemini hızlandırır.
- Enzimler 'biyolojik katalizör' olarak adlandırılır çünkü canlı sistemlerde doğal olarak bulunurlar, tepkime sonunda değişmeden kalırlar ve genellikle yüksek özgüllük gösterirler (sadece belirli substratlarla çalışırlar).
Bu, katalizörlerin hem kimyasal hem biyolojik sistemlerde benzer işlevlere sahip olduğunu gösterir.
