Emilim, yediğimiz besinlerin sindirilmiş küçük parçacıklarının (glikoz, amino asitler, yağ asitleri vb.) kan ve lenf damarları yoluyla vücudumuza geçmesidir. Bu işlem, ince bağırsakta yoğun olarak gerçekleşir.
İnce bağırsak, emilim için özel olarak tasarlanmıştır. İç yüzeyinde bulunan villus (tümür) ve mikrovillus adı verilen yapılar sayesinde emilim yüzeyi çok genişler.
Sindirilmiş besinler, bu villus ve mikrovilluslar aracılığıyla kan ve lenf damarlarına geçer.
Emilen besin maddeleri, kan ve lenf yoluyla vücudumuzun farklı bölgelerine taşınır. Bu taşınma işlemi, vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak ve hücrelerimizin çalışması için gereklidir.
Glikoz, amino asitler, vitaminler ve mineraller gibi suda çözünen besinler, kan yoluyla taşınır. Bu besinler, villuslardaki kan damarlarına geçtikten sonra karaciğere gider. Karaciğer, bu besinlerin bir kısmını depolar, bir kısmını ise vücudun diğer bölgelerine gönderir.
Yağ asitleri ve gliserol gibi yağda çözünen besinler, lenf yoluyla taşınır. Bu besinler, villuslardaki lenf damarlarına geçtikten sonra kana karışır ve vücudun diğer bölgelerine taşınır.
Emilim, birçok faktörden etkilenir. Bunlardan bazıları şunlardır:
Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmek ve sindirim sistemimize iyi bakmak önemlidir.
