Gül suyu, genellikle cilt bakımı ve kozmetik ürünlerinde kullanılan ferahlatıcı bir tonik olarak bilinir. Ancak son yıllarda, mutfakta ve içecek olarak tüketimi de giderek popülerleşiyor. Peki, gül suyu içilir mi? Cevap: Evet, içilebilir! Ancak bunun için özel olarak üretilmiş, gıda sınıfı (food-grade) ve içilebilir kalitede gül suyu kullanmak şarttır. Kozmetik amaçlı satılan gül suları genellikle içmek için uygun değildir.
Gül suyunun faydaları üzerine bilimsel araştırmalar sınırlı olsa da, geleneksel tıp (özellikle Ayurveda ve Unani) ve modern bitkisel terapilerde uzun bir geçmişe sahiptir. Potansiyel faydaları şunlar olabilir:
Gül suyunun sindirim sistemini yatıştırıcı ve gaz giderici özellikleri olduğu düşünülür. Yemeklerden sonra içilen bir bardak suya birkaç damla eklemek hazmı kolaylaştırabilir.
Gül kokusunun aromaterapik etkisi, sinir sistemini sakinleştirebilir. İçildiğinde de bu yatıştırıcı etkinin bir kısmını gösterebileceği öne sürülmektedir.
Gül suyu, C vitamini ve fenolik bileşikler gibi antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Geleneksel olarak, vücut ısısını düşürücü ve serinletici bir içecek olarak kullanılmıştır. Yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek alternatifi olabilir.
Az miktarda da olsa A, C, D, E ve B3 vitaminleri ile kalsiyum, demir gibi mineralleri içerebilir.
Gül suyu, doğru kalitede seçildiğinde ve ölçülü kullanıldığında, mutfağınıza hoş bir aroma ve geleneksel şifa iddiaları katabilen özel bir üründür. Ancak unutmayın, bir hastalığın tedavisi için değil, destekleyici ve keyif verici bir katkı olarak görülmelidir. Ciddi sağlık sorunlarında mutlaka bir doktora başvurulmalıdır. Gül suyunun hafif, çiçeksi lezzetini keşfetmek isteyenler için ise harika bir deneyim sunar.
