# 🧁 Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır? – Pratik ve Lezzetli Tarif
Keklerin ve pastaların üzerine döküldüğünde onları adeta bir lezzet şölenine dönüştüren ıslak kek sosu, özellikle süngerimsi keklerle muhteşem bir uyum yakalar. Bu sos, kekin daha nemli, yumuşak ve tatlı olmasını sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, denenmiş ve her seferinde mükemmel sonuç veren ıslak kek sosu tarifi!
🍯 Islak Kek Sosunun Püf Noktaları
Sosun kıvamı ve tat dengesi için bazı önemli detaylara dikkat etmek gerekir:
- 🥛 Süt ve sıvı yağ oranı: Sosun akışkanlığını belirler. Kekinizin yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz.
- 🔥 Şerbet sıcaklığı: Sosu, ılık olarak kekin üzerine dökmek idealdir. Çok sıcak olursa kek hamurlaşabilir, soğuk olursa emilimi yavaşlar.
- ⏳ Bekletme süresi: Sosu döktükten sonra keki en az 2-3 saat dinlendirmek, sosun her tarafa eşit dağılmasını sağlar.
📝 Klasik Islak Kek Sosu Tarifi
🧾 Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı sos için)
👩🍳 Yapılışı
- Tencereye süt, şeker ve sıvı yağı alın.
- Orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve karışım hafif kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin (Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika yeterlidir).
- Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Sosu, kek henüz sıcakken veya kek soğuduysa sosu ılıklaştırarak, bir kaşık yardımıyla kekin üzerine gezdirin.
- Keki, sosu çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.
✨ Çeşitlendirme Önerileri
Islak kek sosunu farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz:
- Kahveli Sos: 1 tatlı kaşığı granül kahve ekleyin.
- Limonlu Sos: Yarım limonun suyu ve rendesi ile ferahlatıcı bir tat.
- Kremalı Sos: Piştikten sonra 2 yemek kaşığı krema ilave edin.
- Çilekli Sos: Blendırdan geçirilmiş çilekleri sosa ekleyin.
🎂 Hangi Keklerle İyi Gider?
Bu sos, özellikle şu kek türleriyle harika uyum sağlar:
- 🍫 Sünger kek / Pandispanya
- 🍌 Muzlu kek
- 🥕 Havuçlu kek
- 🌰 Cevizli veya fındıklı kekler
Not: Sos, kekin üzerine döküldükten sonra buzdolabında saklanmalıdır. Dinlenmiş ve sosunu çekmiş kek, ertesi gün çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! 🍰
