Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi hayran bırakacak, fırından yeni çıkmış gibi daima ıslak ve yoğun çikolata tadında bir kek hayal edin. İşte bu tarif tam da aradığınız o lezzet! Brownie kıvamındaki bu ıslak kek, az malzemesi ve pratik yapılışı ile en sevdiğiniz tatlılardan biri olmaya aday. Hadi, mutfağa girelim ve bu enfes tatlıyı birlikte yapalım!
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyip karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaoyu da ilave edip karışım pürüzsüz bir hal alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak elekten geçirdiğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Spatula yardımıyla, fazla çırpmadan, hepsini birbirine yedirin. Kek hamurunuz hazır!
Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün. Önceden 170°C derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kek pişerken, bir tencereye sos için tüm malzemeleri (süt, şeker, kakao, tereyağ) alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırmak için ince uçlu bir çatal ile delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu, kekin üzerine yavaş yavaş ve eşit şekilde gezdirerek dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
Bu tarifle, dışarıdaki hiçbir pastaneden aşağı kalmayacak, ağızda dağılan bir ıslak kek yapmış olacaksınız. Afiyet olsun! 😊
