📚 Kaynama Noktası Nedir?
Bir sıvının kaynama noktası, buhar basıncının dış basınca (genellikle atmosfer basıncına) eşit olduğu sıcaklıktır. Bu noktada, sıvının içinde ve yüzeyinde buhar kabarcıkları oluşmaya başlar ve sıvı buharlaşır. 🫧
🔬 Temel Prensipler
- ✅ Buhar Basıncı: Kapalı bir kapta, sıvı moleküllerinin sıvı yüzeyinden ayrılarak buhar haline gelmesiyle oluşan basınçtır.
- ✅ Atmosfer Basıncı: Dünya'nın atmosferinin uyguladığı basınçtır. Deniz seviyesinde yaklaşık 1 atm'dir.
Kaynama olayının gerçekleşmesi için şu koşul sağlanmalıdır:
Buhar Basıncı ≥ Dış Basınç
🌡️ Kaynama Noktasını Etkileyen Faktörler
- 📌 Dış Basınç: Dış basınç arttıkça kaynama noktası yükselir, azaldıkça düşer. Bu nedenle dağlarda su daha düşük sıcaklıkta kaynar. 🏔️
- 📌 Sıvının Cinsi: Farklı sıvıların moleküller arası kuvvetleri farklı olduğu için kaynama noktaları da farklıdır. Moleküller arası kuvvet ne kadar güçlüyse, kaynama noktası o kadar yüksektir.
- 📌 Saf Madde / Çözelti: Saf sıvıların belirli bir kaynama noktası varken, çözeltilerin kaynama noktası yükselir. Örneğin, tuzlu su saf sudan daha yüksek sıcaklıkta kaynar.
🧪 Örnekler
- 💧 Su: Deniz seviyesinde (1 atm) 100°C'de kaynar.
- 🍶 Etil Alkol: 78°C'de kaynar.
- 🛢️ Cıva: 357°C'de kaynar.
💡 Önemli Hatırlatma
Kaynama, buharlaşmadan farklıdır. Buharlaşma her sıcaklıkta sadece sıvı yüzeyinde olurken, kaynama belirli bir sıcaklıkta (kaynama noktasında) sıvının her yerinde gerçekleşir. Kaynama süresince sıvının sıcaklığı sabit kalır. Bu enerjinin, sıvı moleküllerini bir arada tutan kuvvetleri yenmek (buharlaşma ısısı) için kullanılmasından kaynaklanır.
