Günlük hayatta "sağlıklı beslenme" denildiğinde akla karmaşık diyet listeleri gelebilir. Oysa ki, her öğünde tabağınızı doğru şekilde düzenlemek, sağlıklı ve dengeli beslenmenin en basit ve pratik yoludur. "Beslenme Tabağı" modeli, karmaşık hesaplamalara girmeden, ihtiyacınız olan besin gruplarını doğru oranda tüketmenizi sağlayan görsel bir rehberdir. İşte ideal bir beslenme tabağının nasıl oluşturulacağına dair bilmeniz gerekenler.
Bu model, Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı uzmanları tarafından geliştirilmiş, "besin piramidi"nin daha anlaşılır ve güncel bir alternatifidir. Tabağınızı hayali olarak bölümlere ayırarak, hangi besin grubundan ne kadar yemeniz gerektiğini gözünüzde canlandırmanızı sağlar.
Bu bölüm enerjinizin sürdürülebilir kaynağıdır. Rafine edilmiş (beyaz unlu) ürünler yerine tam tahıllı seçenekleri tercih edin.
Tabağınızın yarısından fazlası, çeşitli renklerde sebzelerle dolu olmalı. Renk çeşitliliği, farklı vitamin ve antioksidanlar almanız anlamına gelir.
Not: Patates, kan şekerini hızlı yükselttiği için bu kategoride değil, tahıl grubunda sınırlı olarak değerlendirilir.
Sağlıklı kas, kemik ve cilt için kaliteli protein kaynaklarına ihtiyacınız var. Hayvansal ve bitkisel kaynakları dengeli tüketmeye özen gösterin.
Sebze bölümünün yanında, tabağın kalan küçük kısmını meyveler tamamlar. Lif içeriği yüksek ve şeker oranı düşük meyveleri tercih etmek daha iyidir.
Öğle Yemeği: Izgara tavuk göğsü (protein), yanında bol yeşillikli, domatesli, salatalıklı bir salata (sebzeler), 1 dilim tam buğday ekmeği (tam tahıl) ve 1 avuç içi kadar taze meyve (meyve).
Sonuç olarak, Sağlıklı Beslenme Tabağı, katı kurallar listesi değil, esnek ve uygulanabilir bir yol haritasıdır. Porsiyon kontrolünü sağlamanıza, besin çeşitliliğini artırmanıza ve uzun vadede daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemenize yardımcı olacak basit ama güçlü bir araçtır. Bir sonraki öğününüzde tabağınızı bu modele göre düzenlemeyi deneyin!
