Sindirim enzimleri tablosu

Question

Sindirim enzimlerini organlara ve görevlerine göre bir tabloda toplamak istiyorum ama hangi enzimin nerede görev yaptığını karıştırıyorum. Özellikle pankreas enzimleri aklımda kalmıyor. Hangisinin yağ, hangisinin protein sindiriminde rol aldığını özetleyen bir tablo arıyorum.

Answer 1

🔬 Sindirim Enzimleri: Vücudunuzun Gizli Kahramanları

Sindirim enzimleri, yediğimiz besinleri vücudumuzun kullanabileceği daha küçük yapı taşlarına parçalayan özel proteinlerdir. 🧩 Her enzim belirli bir besin türü üzerinde etkilidir. Aşağıdaki tablo, başlıca sindirim enzimlerini, görevlerini ve çalıştıkları yerleri özetlemektedir.

📋 Başlıca Sindirim Enzimleri Tablosu

• 🦷 Ağız
  • Enzim: Tükürük Amilazı (Ptiyalin)
  • Görevi: Nişastayı daha küçük şeker moleküllerine (maltoz) parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Karbonhidratlar
• 💪 Mide
  • Enzim: Pepsin
  • Görevi: Proteinleri daha küçük peptitlere parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Proteinler
• 📦 İnce Bağırsak (Pankreas Kaynaklı)
  • Enzim: Pankreas Amilazı
  • Görevi: Nişastanın sindirimini ağızdan sonra tamamlar.
  • Etki Ettiği Besin: Karbonhidratlar
  • Enzim: Tripsin & Kimotripsin
  • Görevi: Proteinleri ve büyük peptitleri daha küçük peptitlere parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Proteinler
  • Enzim: Lipaz
  • Görevi: Yağları (trigliseritleri), yağ asitlerine ve gliserole parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Yağlar
• 🧩 İnce Bağırsak (Bağırsak Duvarı Kaynaklı)
  • Enzim: Maltaz
  • Görevi: Maltozu, glikoz birimlerine parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Karbonhidratlar (Maltoz)
  • Enzim: Laktaz
  • Görevi: Laktozu, glikoz ve galaktoza parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Karbonhidratlar (Laktoz)
  • Enzim: Sukraz
  • Görevi: Sukrozu (çay şekeri), glikoz ve fruktoza parçalar.
  • Etki Ettiği Besin: Karbonhidratlar (Sukroz)
  • Enzim: Peptidaz (Ör: Aminopeptidaz)
  • Görevi: Küçük peptitleri, emilebilecek tek tek amino asitlere parçalar.
  Etki Ettiği Besin: Proteinler (Peptitler)

💡 Önemli Hatırlatmalar

• ✅ Enzimlerin etkili çalışması için uygun sıcaklık ve pH değeri gerekir. Örneğin, pepsin asidik mide ortamında, bağırsak enzimleri ise bazik ortamda aktiftir.
• ✅ Sindirim sadece enzimlerle olmaz. Mide asidi (HCl) ve safra tuzları gibi yardımcı maddeler de sindirime katkıda bulunur. Safranın kendisi bir enzim değildir, yağları fiziksel olarak küçük damlacıklara böler (emülsiyon).
• 🎯 Bu enzimler olmasaydı, yediğimiz besinlerden enerji ve yapı taşı elde edemezdik. Her birinin görevi hayati önem taşır!