Türkiye'de çay denilince akla ilk gelen bölge Karadeniz Bölgesi'dir. Özellikle Doğu Karadeniz kıyıları, Türkiye'nin çay üretiminin neredeyse tamamını karşılayan tek bölgedir. Bu yazıda, Türkiye'de çayın neden sadece bu bölgede yetiştiğini ve çay tarımının özelliklerini inceleyeceğiz.
Çayın Türkiye'deki serüveni 19. yüzyılın sonlarında başlamıştır. İlk denemeler Bursa'da yapılsa da iklim koşulları uygun olmadığı için başarılı olamamıştır. 1924 yılında çıkarılan "Rize Vilayeti ve Borçka Kazasında; Fındık, Portakal, Limon, Mandalina ve Çay Yetiştirilmesi Hakkında Kanun" ile çay tarımı resmen başlamıştır.
Türkiye'de çay üretimi ağırlıklı olarak şu illerde yapılmaktadır:
Çay bitkisinin Doğu Karadeniz Bölgesi'nde bu kadar başarılı olmasının temel nedenleri:
Türkiye, dünyada en fazla çay tüketen ülkelerden biridir ve üretiminin tamamına yakınını kendi karşılayabilmektedir. Yaklaşık 800 bin dekar alanda çay tarımı yapılmakta ve 200 binin üzerinde aile geçimini çay tarımından sağlamaktadır.
Karadeniz'de yetişen çay yaprakları şu aşamalardan geçer:
Türkiye'de çay tarımı, organik çay üretimi ve yüksek kaliteli çay çeşitlerinin geliştirilmesi yönünde ilerlemektedir. Çaykur ve özel sektör işletmeleri, dünya standartlarında ürünler üretmek için Ar-Ge çalışmalarına devam etmektedir.
Sonuç olarak, Türkiye'de çay sadece Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yetişmekte ve bu bölgenin iklimi, topoğrafyası ve toprak yapısı çay tarımı için ideal koşulları sağlamaktadır. ☕🌿
