🫐 1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
👩🍳 Yaban Mersinli Mini Muffin Nasıl Yapılır?
🥣 Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kalıpları yerleştirin.
🥚 Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın.
🥛 Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
🌾 Başka bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça sıvı malzemelere ekleyin ve nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
vanilya özütünü ekleyin (isteğe bağlı).
🫐 Yaban mersinlerini nazikçe hamura yedirin. Eğer dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, hamura eklemeden önce hafifçe unlayın, bu onların dibe çökmesini önleyecektir.
🥄 Hamuru mini muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Her kalıbı yaklaşık olarak 3/4 oranında doldurun.
⏲️ Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
♨️ Fırından çıkarın ve muffinleri kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
💡 Püf Noktaları ve İpuçları
🥣 Muffin hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, muffinlerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
🫐 Yaban mersinlerini eklemeden önce hafifçe unlamak, onların hamurun dibine çökmesini önler ve muffinlerin içinde eşit şekilde dağılmasını sağlar.
🌡️ Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. Her fırın farklı olduğu için pişirme süresi değişebilir. Muffinlerin üzerleri altın rengi olduğunda ve kürdan testi temiz çıktığında pişmiş demektir.
❄️ Artan muffinleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
😋 Servis Önerileri
☕ Yaban mersinli mini muffinleri kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde servis edebilirsiniz.
🍦 Yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık krem şanti ile servis ederek tatlı keyfinizi artırabilirsiniz.
🍯 Üzerine biraz bal veya akçaağaç şurubu gezdirebilirsiniz.
🍓 Taze meyvelerle (çilek, böğürtlen vb.) birlikte servis ederek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
